お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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酒蔵開放 2025年のご案内
今春も開催決定!そして今年は初の”2DAYS”開催! ●開催概要 酒蔵開放 2025 春(蔵開き)日:4月26日(土)・4月27日(日)時...
酒蔵開放2025、開催決定
皆様、お待たせしました! 今年も酒蔵開放イベント、開催決定しました。昨年に引き続き、フルスペック”開催、そして初めての2DAYSでの開催です。今...
ご紹介いただきました/BSテレ東さん
「いいね!じゃぱん」にて故郷”西条市”をご紹介くださいました。 当番組は毎回、日本全国にある「いいね!」と呼べるトピックを《いいね!探し隊》が、...
はさみ切絵作家 塩崎剛”追悼展”
今年3月、不慮の事故で突然天国に旅立たれた塩崎剛さん。目に病気を抱えながら、下書きなしで作っていく”はさみ切り絵”は、これまで多くの人を魅了し...
新酒 「限定選抜 Single 」
発売開始しました。 この新酒は、”選抜酒”といい、読んで字のごとく同スペック酒数本から1本のみを選び抜く酒。1年に1度だけ、この時期だけの希少酒...
新酒「成龍然うららか」
発売開始しました。 愛すべき故郷の水・米・人のみから生まれたアルコール度数15%の生原酒です。優しい旨味としぼりたて特有のフレッシュな味...
清涼純米 SEIRYO HANABI
5月発売開始します。 夏代表作、人気の切り絵シリーズから次なる作品「HANABI」。幼い頃、親に手を引かれながら近所の土手で見上げた大きな花火。...
純米さくらひめ”美し”ラベル
発売開始しました。 初年度2023年は数量限定品でしたが、人気の高さより現在は"準定番品"としてほぼ通年で出荷しているこのお酒。しばらく品切れしていまし...
百年伝承秘境味噌
昨年の発売以来、好評出荷を続けています。多くの飲食店さんからもご関心いただき、お取り扱いも増え、とても嬉しく思っています。そんな中、供給が間に合わず、...
旅サラダPLUSさん
朝日放送テレビさんでお馴染みの人気情報番組「旅サラダ」。そのデジタル版の旅サラダPLUSさんが、故郷えひめ西条に取材に来てくださいました。ナビゲーター...
甑倒し
”甑倒し(こしきだおし)”。 別名、「かけどめ」とも言います。 先日無事に最後の米を蒸し上げ予定していた仕込みが無事終了しました。あとは大...
番外編/ 袋吊雫酒 おりがらみブレンド生
4月発売です。 毎年人気があり、発売前からたくさんお問合せをいただく商品の1つです。1年に1度だけ、わずかな数量しか世に出せない希少酒ゆ...