お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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御礼とご報告/蔵開き
2025.4.26(sat)&4.27(sun)、蔵開き無事に”閉幕”しました。 お天気にも恵まれ、たくさんの方にお越し頂き、心より御礼申し上げます。日...
旅サラダPLUSさん
朝日放送テレビさんでお馴染みの人気情報番組「旅サラダ」。そのデジタル版の旅サラダPLUSさんが、故郷えひめ西条に取材に来てくださいました。ナビゲーター...
蔵開き情報/公式ご案内
今春も開催決定!そして今年は初の”2DAYS”開催! ●開催概要 酒蔵開放 2025 春(蔵開き)日:4月26日(土)・4月27日(日)時...
ご紹介いただきました/BSテレ東さん
「いいね!じゃぱん」にて故郷”西条市”をご紹介くださいました。 当番組は毎回、日本全国にある「いいね!」と呼べるトピックを《いいね!探し隊》が、...
NEW 酒まんじゅう
もう数十年もの間、蔵の女将が手作りで作り続けてきた「酒まんじゅう」。 伊予賀儀屋の大吟醸粕を使い、一切の水を使わず、お酒で繋ぎ生地をつくります。...
9月/純米吟醸「祝」
発売開始しました。 10 月 1 日は年に 1 度の「日本酒の日」。その昔、 私達酒造家にとってこの日は酒造年度が切り替わる日として特に重きを置...
DD4Dさん×KAGIYAコラボビール
10/7追記━━━━━━━完売御礼となりました。皆様ありがとうございます。━━━━━━━ 愛媛松山のクラフトビール醸造所DD4Dさんより、成龍酒...
9月/成龍然 あきふかし
発売開始しました。穏やかな秋の故郷をイメージした、旨くて豊かな味わいです。心地いい香りと口に含んだ際に広がる優しい旨みが特徴的な1本。人気の成龍然より...
10/19(日)酒蔵SHOPお休み
10/19(日)は地方祭のため、酒蔵SHOPはお休みをいただきます。ご来蔵を予定されていた皆様にはご不便おかけしますが、何卒ご理解のほどよろしくお願い...
THE CRAFT SAKE 四国編
10/16(木)、ケーブルテレビに“成龍酒造”が登場しました。今季のお酒造りから蔵開きと、数ヶ月に渡り成龍酒造を密着取材して下さった濃い内容と...
福箱につきまして
この度は「福箱」のご予約、多数ありがとうございました。 BASEにてご予約下さった皆様には、10/18以降のお届け(宅配便)となります。お届けま...
旬のお酒たち。
夏が長くなったのか、秋が短くなったのか、あっという間に10月です。やっと気温も落ち着いてきて、だんだん秋らしくなってきました。夜は上着がないと少し肌寒...