お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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酒蔵開放2025、開催決定
皆様、お待たせしました! 今年も酒蔵開放イベント、開催決定しました。昨年に引き続き、フルスペック”開催、そして初めての2DAYSでの開催です。今...
ご紹介いただきました/BSテレ東さん
「いいね!じゃぱん」にて故郷”西条市”をご紹介くださいました。 当番組は毎回、日本全国にある「いいね!」と呼べるトピックを《いいね!探し隊》が、...
はさみ切絵作家 塩崎剛”追悼展”
今年3月、不慮の事故で突然天国に旅立たれた塩崎剛さん。目に病気を抱えながら、下書きなしで作っていく”はさみ切り絵”は、これまで多くの人を魅了し...
酒蔵開放2024、御礼。
2024.4.28(sun)、蔵開き無事に”閉幕”しました。 お天気にも恵まれ、たくさんの方にお越し頂き、心より御礼申し上げます。日頃お取り組みいただく...
3月発売/新酒 「限定選抜 Single 」
発売開始しました。 3/13 追記)━━━━━━━今年の選抜酒、決まりました。杜氏以下スタッフ皆で利酒・吟味し、純米と純米吟醸それぞれ1種ずつシ...
2月発売/新酒「成龍然うららか」
発売開始しました。 愛すべき故郷の水・米・人のみから生まれたアルコール度数15%の生原酒です。優しい旨味としぼりたて特有のフレッシュな味...
純米さくらひめ”美し”ラベル
発売開始しました。 初年度2023年は数量限定品でしたが、人気の高さより現在は"準定番品"としてほぼ通年で出荷しているこのお酒。しばらく品切れしていまし...
1月発売/新酒「TOSHI’S」
R6BY、第2弾の新酒、2025年1月15日頃より、発売します! ●責任と自覚。 大学卒業後に様々な箇所で学びと経験を積み、2006年に酒...
番外編/ 袋吊雫酒 おりがらみブレンド生
4月発売です。 毎年人気があり、発売前からたくさんお問合せをいただく商品の1つです。1年に1度だけ、わずかな数量しか世に出せない希少酒ゆ...
酒蔵開放 2025について
2000年から始まった成龍酒造の蔵開き。今年で26年目を迎えます。 開催当初より今も変わらず、「日本酒と地域の”魅力”を発信する」事が最大の目標...
甑倒しに向けて。
10月後半から始まったお酒造りも、あと僅かでひと区切り。甑倒し(かけどめ)まであと数日となりました。気を緩める事なく最後まで駆け抜けてまいります。 ...
3月発売/新酒 「限定選抜 Single 」
発売開始しました。 3/13 追記)━━━━━━━今年の選抜酒、決まりました。杜氏以下スタッフ皆で利酒・吟味し、純米と純米吟醸それぞれ1種ずつシ...