お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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お酒造り、始まりました
2025.10.27本日、本格的に今季のお酒造りが始まりました。 これから来年春までの約半年間、織田(おりた)杜氏以下4名、酒蔵内にこもって日本...
御礼とご報告/蔵開き
2025.4.26(sat)&4.27(sun)、蔵開き無事に”閉幕”しました。 お天気にも恵まれ、たくさんの方にお越し頂き、心より御礼申し上げます。日...
旅サラダPLUSさん
朝日放送テレビさんでお馴染みの人気情報番組「旅サラダ」。そのデジタル版の旅サラダPLUSさんが、故郷えひめ西条に取材に来てくださいました。ナビゲーター...
蔵開き情報/公式ご案内
今春も開催決定!そして今年は初の”2DAYS”開催! ●開催概要 酒蔵開放 2025 春(蔵開き)日:4月26日(土)・4月27日(日)時...
冬の贈り物”おススメ”ご案内。
今年もあとわずかとなってきました。酒蔵にはお歳暮などお問合せが急増中です。お世話になった方へのプレゼント、あと頑張ったご自身へのご褒美など、こ...
出荷状況
日本列島、一気に涼しくなってきました。 秋から冬へ向かう季節の変わり目、成龍酒造の限定酒も続々と完売御礼となってまいりました。皆様方にはご不便お...
11月/Toshi’s 純米 和み
━━━━━━11/26追記蔵在庫あとわずかとなってまいりました。ご入用の際はお早めにどうぞ。━━━━━━ 11月中旬頃より発売開始しました。 ...
11月/成龍然 “ぎんせかい
11/4追記━━━━━━━当商品は出荷前ではありますが、特約酒販店様からの事前ご予約で既に”蔵在庫完売”となっております。早期終了をお詫び申し上げます...
酒蔵の日々の思い、届けます。
Winter fair 2025
今年も残すところあとわずかですね。酒蔵SHOPでは1年の感謝を込めまして毎年恒例「Winter Fair」を開催させていただきます。 この時だけ...
1月/新酒「TOSHI’S」
R7BY、第2弾の新酒、2026年1月中旬頃より、発売します! お問い合わせ、たくさんありがとうございます。まだ少し先ですが、告知のみさ...
小学生と酒蔵
可愛いお客様のご来蔵。毎年地元の小学生が、成龍酒造にお越しくださいます。今年も元気のいい子供達が、酒造り中の酒蔵にご来蔵。みなさんハキハキと大きな声で...
出荷状況
定番品・限定品、出荷状況です。 ・成龍然ぎんせかい/蔵在庫完売https://www.seiryosyuzo.com/blog/1614 ...