お知らせ NEWS
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成龍酒造の前身である鍵屋本家は、
江戸時代から何代もの長きに渡り
庄屋の米蔵の鍵を預かるという
大切な役目をいただいていました。
その10年後となる明治10年に
時代が下り庄屋制度は廃止され
鍵屋本家9代目当主 首藤鹿之助によって
酒造業が始まりました。
酒の味と香りを決める鍵は水、米、微生物です。
私たちの蔵の酒は、
霊峰石鎚山を源とする伏流水、
道前平野の肥沃な土で育った米を中心とした故郷の恵み、
酒蔵の中に住む微生物たちによって造られています。
米蔵の鍵を守ってきた鍵屋本家は
時代が変わり、成龍酒造として
この地の宝である酒造りの鍵を
大切に守り続けているのです。
「目に見えないものを
大事にしていこう」という心を持って、
私たちは酒を造っています。
‘食べながら飲む’、
蔵元の屋号を冠した伊予賀儀屋
伊予賀儀屋(IYO KAGIYA)
低温熟成させてうまみを増幅させた伊予賀儀屋は、食事をしながら飲むことを意識して造られたお酒です。食事との相性を追求したすっきりとした繊細な味わいで、飲み飽きのしないお酒ながら、無濾過仕上げらしい酒本来の味わいもしっかり感じられます。瓶燗火入れ作業を行なった後、半年近く寝かされ“味のり”を待って出荷される定番酒と、そのままを楽しむ生原酒、四季を楽しむ季節限定酒などがあります。
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故郷をテーマにした
新ブランド
成龍然 (SEIRYO ZEN)
愛する故郷 愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国山地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマに醸したブランドです。「然」の意味はあるがまま・そのまま。通年品の「The Plains=平野」は、ていねいに醸したお酒を3℃の蔵内冷蔵貯蔵庫で数ヶ月間低温熟成管理し、平野を吹き抜ける風をイメージするすっきりと優しく飲める味わいに仕上げました。また季節限定「四季おりおり」シリーズでは故郷の四季を表現した成龍然をお楽しみいただけます。
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1877年から
変わらぬ思いを伝える
御代栄(MIYOSAKAE)
創業者によって名づけられたこのブランド名には「後の代まで国が栄えるように」という縁起のいい願いが込められています。「昔を今に届ける」をテ―マに、伝統的な四段仕込から生まれるコクと旨味が特徴的な、愛媛県内小売店様限定銘柄です。
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R5BY お酒造り、始まっています。
成龍酒造では今季のお酒造りが始まっています。 寒さ厳しい冬の数ヶ月間だけ、集中的に行われる日本酒造り。極寒の酒蔵内で早朝から始まる日本酒...
酒蔵開放 御礼
2023年4月30日(日)、4年ぶりとなる蔵開きを開催させて頂きました。 手狭な敷地内でご来蔵くださった皆様には、ご不便をおかけ...
BS日テレさんで、ご紹介頂きました。
先日のこと、テレビに”伊予賀儀屋 純米赤ラベル”が登場しました。 軽快で旨い、冷酒でスッキリ、燗酒でほっこり、万能な食中酒として、長らく...
BSテレ東さんでご紹介頂きました
\故郷 西条市がTVに登場/ 『都会を出て暮らそうよ/BSテレ東』に愛する故郷えひめ西条が登場しました。この街に生まれ育った私達もこの番組を通じ...
番外編 「限定選抜 Single Tank」ご案内
R5BY新酒第3弾!発売開始しました! 「壱」「Toshi’s」に次ぐ、今期3弾目の新酒は、数多くある伊予賀儀屋の中でも数種類しかない番...
純米 さくらひめ 美しラベル ご案内。
さくらひめ、新酒となり発売開始です! ●「えひめ香る地酒プロジェクト」とは 愛媛県・東京農業大学・愛媛県酒造組合の”産学官”連携...
成龍然”うららか”ご案内
今年は2月13日頃より新酒発売が決定! 愛すべき故郷の水・米・人のみから生まれたアルコール度数15%の生原酒は、優しい旨味としぼりたて特...
大吟醸×ガナッシュチョコレート
2/15追記) 多数のお問い合わせ、ご購入ありがとうございました。当商品の販売期間は終了しました。この場をお借りして厚く御礼申し上げます。 ...
番外編/ 袋吊雫酒 おりがらみブレンド生
今年も4月、発売開始が決まりました! 毎年人気があり、発売前からたくさんお問合せをいただく商品の1つです。1年に1度だけ、わずかな数量し...
酒蔵SHOPお休み(3月)
いつもありがとうございます。下記日程は蔵および家庭の事情で酒蔵SHOPお休みをいただきます。 《SHOP休業日》・3月28日(木)〜4月1日(月...
公式オンラインストアに関しまして
いつもありがとうございます。大切なご報告でございます。 数年前より”コロナ禍”の行動自粛・移動制限ため、時限的に始めた当オンラインストアは、1つ...
訃報
伊予賀儀屋”切り絵シリーズ”のラベルデザインにおいて、これまで素晴らしい作品の数々を手がけてくださった、地元西条、はさみ切り絵作家”塩﨑剛さん”が3月...